La obesidad y el sobrepeso son enfermedades multifactoriales que están relacionadas básicamente con el índice de más corporal que es la relación de la estatura con relación al peso.
Cuando el índice de masa corporal rebasa 27 estamos hablando de sobrepeso, cuando rebasa 30 estamos hablando de obesidad. Esta relación directamente involucra al individuo que tiene una ingesta
mayor de alimentos, básicamente, que el gasto que tiene de los mismos, y es una enfermedad que además lleva problemas de salud de múltiples maneras. La obesidad como tal está definida también como un aumento de la adiposidad, es decir, que las células grasas que se llaman adipocitos se incrementan en volumen.
La Organización Mundial de la Salud define a la obesidad como una enfermedad por una cantidad excesiva de grasa. Podríamos dejar nosotros una definición muy justa de este tipo. Y al sobrepeso, también lo define como una parte previa a la obesidad. Hablando sobre obesidad y la relación directa que hay de esta, peso normal y sobrepeso, podemos decir que una persona está en peso normal cuando su índice de masa corporal o su porcentaje de grasa se encuentra en valores determinados de 30 a 35 obesidad grado 1, de 35 a 40 obesidad grado 2, y arriba de 40 lo que le llaman obesidad mórbida obesidad grado 3, la cual tiene riesgos muy incrementados para la salud.
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